👨‍🍳今天分享一道家常美味——茄夹子！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐的好选择。首先准备好食材：新鲜茄子一根、肉馅适量、葱姜蒜少许。接着按照以下步骤制作：

🍴第一步：将茄子切片，注意不要切断哦！可以用牙签固定两端，防止散开。

🍴第二步：将调好的肉馅均匀地塞入茄子片中，轻轻压实。

🍴第三步：用淀粉和鸡蛋调制面糊，将夹好肉馅的茄子裹上一层薄薄的糊。

🍴第四步：热锅倒油，将茄夹子下锅炸至金黄捞出，撒上椒盐或辣椒粉即可。

🍴茄夹子不仅颜值在线，口感更是让人回味无穷！搭配一碗白米饭，简直是绝配。快动手试试吧，让家人感受这份来自妈妈厨房的温暖味道 ❤️💛。

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