扬州烫干丝是一道经典的淮扬菜，细腻爽口，清香四溢！今天就来教大家做一道家庭版的，简单易学，让你在家也能享受到地道的美味！😉

首先准备好食材：干豆腐丝、姜片、虾米、高汤、酱油和香油。先把干豆腐丝用温水泡软，然后放入沸水中焯一下，这样可以去除豆腥味哦～🌱接着将姜切丝备用，虾米提前用水泡发。热锅凉油，放入姜丝和虾米爆香，再倒入高汤煮开。此时把焯好的豆腐丝放入汤中，加入适量酱油调味，小火慢炖几分钟，让豆腐丝充分吸收汤汁的味道。最后淋上几滴香油，撒点葱花点缀即可出锅！✨

这道烫干丝晶莹剔透，口感滑嫩，每一口都充满鲜香，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择！😋快动手试试吧，一起感受舌尖上的扬州风情～💖

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