说起家常菜，怎么能少了一道色香味俱全的鸡公煲呢？这道菜简单易做，味道却让人回味无穷。首先准备好新鲜的鸡肉、土豆、青椒等食材，再备上姜蒜辣椒等调味料。鸡肉最好选用土鸡，肉质更紧实，口感更好。把鸡肉切块后用料酒和盐腌制一下，这样可以去腥提味。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。接着倒入腌好的鸡块，大火快速翻炒至变色。加入适量的豆瓣酱，让鸡肉充分吸收酱汁的味道。然后倒入热水没过鸡肉，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉更加入味。

第三段：待鸡肉快熟时，加入土豆块和青椒继续炖煮。等到汤汁收浓，土豆软糯，青椒鲜绿的时候，一道香气扑鼻的鸡公煲就做好啦！最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的家常美味就摆上了餐桌。快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香！🍛✨

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