准备工作篇

周末在家闲来无事，不如给自己和家人做一道色香味俱全的大盘鸡！先把鸡肉剁成块，用清水浸泡半小时去血水，再沥干备用。土豆切块、青椒切片、干辣椒剪段，准备好姜蒜末和豆瓣酱，调料齐了，开工吧！😋

烹饪过程篇

锅中倒油烧热，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入鸡肉翻炒至变色。随后加入料酒去腥，再倒入适量生抽、老抽调色调味。加入热水没过鸡肉，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，让鸡肉充分入味。此时加入土豆块，继续炖煮至软糯。最后撒上青椒、干辣椒，翻炒均匀，再焖几分钟即可出锅！🔥

成品享用篇

一盘香气扑鼻的大盘鸡就完成啦！鸡肉鲜嫩多汁，土豆吸满了汤汁，每一口都让人欲罢不能！搭配一碗热腾腾的米饭，简直完美！🍚💛快叫上家人一起品尝这道家常美味吧，幸福感瞬间拉满！💪

标 签：