😊 准备食材

做一道美味的茄汁鲅鱼，你需要新鲜的鲅鱼、番茄、生姜和大蒜。此外，别忘了准备一些酱油、糖和醋来调制酱汁哦！先把鲅鱼清洗干净，切成适口大小备用，番茄切块，姜蒜切片，这样准备工作就完成啦！

😄 烹饪步骤

第一步是煎鱼，锅中放少许油，将鲅鱼两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加鲜嫩入味。接着，放入姜蒜爆香，再加入番茄块翻炒，让番茄出汁。当番茄变软后，倒入适量的水或高汤，加入酱油、糖和一点醋调味，煮开后放入煎好的鲅鱼。

😄 收尾工作

小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收茄汁的酸甜滋味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的茄汁鲅鱼就完成了！快盛出来尝一口吧，鱼肉嫩滑，酱汁浓郁，简直是米饭杀手！❤️

🌟 小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以加入青椒或洋葱一起炖煮，既营养又好看！记得趁热享用哦！

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