今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉沫蒸蛋！这道菜不仅营养丰富，而且制作过程超方便。只需要准备好新鲜的鸡蛋和瘦肉末，再搭配一些葱花和酱油，就能做出一道色香味俱佳的美食啦！首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，记得水量大概是鸡蛋的两倍哦。然后用滤网过滤掉蛋液中的气泡，这样蒸出来的蛋羹才会更加嫩滑。

接着，把调好味的肉沫均匀铺在蛋液表面，轻轻晃动容器让肉沫沉底。接下来就是关键步骤了，盖上一层保鲜膜并在四周扎几个小孔，放入已经烧开水的锅中开始蒸制。时间控制在8-10分钟即可，具体时间可以根据个人喜好调整。当看到蛋羹完全凝固且表面微微颤动时，就可以出锅啦！

第三段：最后撒上些许葱花点缀，并淋上几滴香油或生抽提味。一盘晶莹剔透、鲜嫩可口的肉沫蒸蛋就完成啦！无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的肉沫蒸蛋！😋🍴

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