✨准备工作很重要！首先挑选新鲜的长茄子一根，切成厚度约0.5厘米的圆片，注意上下两片最好相连，这样可以当作“盒子”的盖子和底座。接着准备一些肉馅，可以用猪肉或牛肉，加入适量葱姜末、生抽、盐和少许香油搅拌均匀，让肉馅更加鲜美多汁。

🍳开始制作啦！将调好的肉馅均匀地夹在茄子片之间，轻轻按压使其紧密结合。为了增加风味，可以在肉馅中加入一些切碎的香菇丁或者胡萝卜丝，营养又美味。接下来，将夹好馅料的茄子裹上一层薄薄的淀粉，这一步能让茄子在煎炸时更酥脆哦！

第三段：🔥烹饪时间到！锅中倒入适量食用油，烧至五成热时放入茄子盒，用中小火慢慢煎至两面金黄。出锅前撒上一些葱花点缀，既好看又能提升香气。最后搭配一碗热腾腾的米饭，咬一口外酥里嫩的茄子盒，简直是味蕾的双重享受！😋🍴

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