最近特别想吃点重口味的小菜，于是决定自己动手做一道香辣开胃的辣炒鱼泡！首先，准备好新鲜的鱼泡和辣椒，鱼泡一定要清洗干净，去除异味，再用料酒腌制片刻去腥。接着准备配料，青红辣椒切圈，姜蒜切片备用。

热锅凉油，先爆香姜蒜片，随后加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢。把腌好的鱼泡倒入锅中翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。最后放入青红椒圈，快速翻炒几下即可出锅。

这道辣炒鱼泡色泽红亮，味道鲜辣可口，非常适合搭配米饭食用。每一口都能感受到鱼泡的Q弹与辣椒的刺激完美结合，简直是下饭神器！如果喜欢更麻辣的口感，还可以多加一些辣椒或者辣椒酱哦～快试试吧！🍜🍛🌶️

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