今天给大家分享一道简单又美味的日式料理——鱼烧豆腐！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐或朋友小聚哦～💕

首先准备材料：新鲜的鱼片（可以选择三文鱼或者鳕鱼）、嫩豆腐一块、日式酱油、味醂、清酒和少许糖。先把豆腐切成厚片，用厨房纸吸干水分备用。接着将鱼肉剁成泥，加入少量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。然后调制酱汁：将酱油、味醂、清酒和糖按一定比例混合煮沸，放凉备用。🔥

接下来就是制作的关键步骤啦！在平底锅中刷一层薄油，放入豆腐煎至两面金黄，再铺上一层鱼泥，轻轻压紧。最后淋上调好的酱汁，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收鱼香和酱汁的味道。😋

出锅前撒上些许葱花点缀，一盘热腾腾的鱼烧豆腐就完成啦！这道菜外酥里嫩，鲜香四溢，绝对让你回味无穷～🍴🌟快动手试试吧！

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