在生活中，自制调料不仅能保证食材的新鲜与健康，还能让烹饪更有乐趣！今天就来教大家如何制作美味的干辣椒。首先准备好新鲜的红辣椒，选择皮薄肉厚的品种最佳哦！清洗干净后，将辣椒晾晒至半干状态，这样既可以保留辣椒的香气，又能让它更容易储存。接着将半干的辣椒放入阳光下暴晒，直至完全干燥，期间记得翻动几次，确保均匀受热。

如果想要更丰富的口感，可以尝试加入花椒、八角等香料一起烘干，这样既能提升风味，又能增加保存时间。当辣椒彻底变脆时，就可以将其剪成小段或用料理机打碎，存放在密封罐中备用啦！无论是炒菜、炖肉还是拌凉菜，自制干辣椒都能为菜肴增添一抹独特的辣味，让你的餐桌更加丰富多彩！🌶️✨

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