秋天是吃螃蟹的最佳季节，尤其是清蒸毛蟹，简单又不失美味！首先准备新鲜的毛蟹几只，用刷子仔细清洗干净外壳和腿部，确保没有泥沙残留。接着将姜切片、葱切段备用，这些能去腥提香哦～

然后在锅中加水烧开，放入蒸架，把处理好的毛蟹肚子朝上摆好，撒上姜片和葱段，这样不仅能增加风味还能驱寒。盖上锅盖大火蒸约10分钟（视螃蟹大小调整时间），期间可以调制蘸料：生抽+醋+少许糖混合均匀，喜欢辣的还可以加入辣椒油。

出锅后即可享用，金黄流油的蟹黄配上鲜嫩的蟹肉，每一口都是满足～记得趁热吃哦！😋 这道菜不仅保留了毛蟹的原汁原味，还最大程度锁住了营养，快动手试试吧！🍴✨

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