厨房里飘出阵阵香气，今天要为大家带来一道经典美味——红烧鸡。这道菜色香味俱全，光是看着就让人垂涎三尺。首先准备好新鲜的鸡肉块和各种调料，比如生姜、蒜头、酱油、糖等，这些都是不可或缺的主角。鸡肉切块后用热水焯一下去腥味，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。

接着热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，随后加入鸡块翻炒至表面微微金黄。此时加入适量的老抽调色调味，再倒入生抽增加咸香。糖分必不可少，它能中和酱油的咸味，让整道菜吃起来更有层次感。加入清水没过鸡肉，盖上锅盖小火慢炖，期间可以适当搅拌以防粘锅。

第三段：大约炖煮半小时左右，汤汁逐渐浓稠，鸡肉已经完全入味。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡就完成了！配上一碗白米饭，简直是绝配。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道红烧鸡都能让大家吃得开心满足，快试试吧！🍗🍛✨

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