海蚌蒸蛋是一道鲜美可口的家常菜，将新鲜的海蚌与滑嫩的鸡蛋完美结合，让人回味无穷。首先准备好所需材料：新鲜海蚌、鸡蛋、盐、酱油和葱花。海蚌需要提前清洗干净，去除沙粒，确保食用安全。鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会更加嫩滑。

接着，将处理好的海蚌放入蛋液中，轻轻搅拌使其均匀分布。在蒸锅中加水烧开后，将装有蛋液的容器放入锅中，盖上锅盖用中小火蒸约10分钟。期间可以观察蛋羹的状态，待表面凝固且无明显液体流动时即可出锅。最后撒上些许葱花点缀，淋上几滴酱油提味，一道色香味俱全的海蚌蒸蛋就完成啦！

第三段：这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。海蚌富含蛋白质和微量元素，而鸡蛋则提供了优质的蛋白来源，二者搭配堪称绝妙组合。无论是老人还是孩子都非常适合享用。快动手试试吧，让家人品尝这份来自海洋的美味！🌊🍴

标 签：