🍲今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——川辣土豆烧鸡块！这道菜既有鸡肉的鲜嫩，又有土豆的软糯，再搭配上四川特色的麻辣风味，简直是下饭神器！😋

首先准备食材：新鲜鸡腿肉500g、土豆2个、干辣椒适量、花椒一小把、姜蒜末少许，还有必不可少的郫县豆瓣酱一勺。鸡肉切块后用料酒和盐腌制10分钟，土豆削皮切块备用。🌶️

热锅凉油，先爆香姜蒜末和花椒，接着放入干辣椒炒出香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒至红油渗出。这时倒入腌好的鸡块，大火快速翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满调料。随后加入土豆块，调入生抽、老抽、糖和适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。等到汤汁浓稠，土豆软烂，鸡肉鲜香四溢时，就可以出锅啦！🍛

最后撒上一把葱花点缀，一盘热腾腾的川辣土豆烧鸡块就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的绝佳选择。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🔥

标 签：