📍【引言】

西安肉夹馍，街头巷尾的经典美味！外酥里嫩的白吉馍搭配浓郁多汁的腊汁肉，每一口都是幸福的味道。今天就教大家如何在家做出媲美街边摊的正宗肉夹馍！

🍞【馍的做法】

首先制作馍，需要高筋面粉与温水混合揉成光滑面团，醒发半小时后分成小剂子。用擀面杖将面团擀成椭圆形薄片，放入平底锅中烙至两面金黄即可。注意火候适中，这样馍才会外皮酥脆、内里松软哦！

🍖【肉的做法】

接着是腊汁肉的制作，选用五花肉切块焯水去腥。锅中加入老抽、生抽、冰糖、香料包（八角、桂皮、花椒等），再倒入热水炖煮2小时，直至肉质软烂入味。最后将炖好的肉剁碎，夹进刚出炉的馍中。

✨【总结】

这样做出来的肉夹馍，不仅外形美观，味道也丝毫不逊色于专业摊位。无论是早餐还是夜宵，都让人回味无穷！快试试吧，让你在家也能享受地道风味～🍴✨

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