✨前言✨

太安鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受地道的美味！

🌟准备食材🌟

首先，准备好新鲜的草鱼一条（约1.5公斤），还有花椒、干辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱等调味料。此外，还需要一些配菜，比如豆芽、青笋或者土豆片，用来增加口感层次。

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将草鱼处理干净后切块，用料酒和盐腌制15分钟去腥。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。接着倒入豆瓣酱翻炒至红亮。

第二步，加入适量清水煮沸，放入腌好的鱼块，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入配菜，稍微煮一下即可出锅。

🎉成品呈现🎉

一盘热气腾腾、香气扑鼻的太安鱼就做好啦！鱼肉嫩滑入味，辣而不燥，让人回味无穷。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴

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