今天给大家分享一道家常美食——红烧鸡块的做法！这道菜色泽诱人、味道浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时端上餐桌。😋

首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉（约500克）、生姜几片、蒜头几瓣、葱一根、生抽、老抽、料酒和冰糖适量。鸡腿肉洗净后切成均匀的小块，用清水浸泡一会儿去血水。准备好调料后，就可以开始烹饪啦！🔥

第一步是焯水：将切好的鸡肉放入锅中，加入冷水煮沸，撇去浮沫，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入焯过水的鸡块翻炒至表面微黄。这时加入适量料酒去腥，然后依次倒入生抽、老抽调色调味，最后撒入冰糖让整道菜更鲜亮有光泽。炖煮大约15分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅。🌿

这道红烧鸡块色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，酱汁浓郁可口，搭配米饭简直绝配！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨

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