提到海南美食，陵水酸粉绝对是不可错过的美味之一！这道地道的小吃以其酸辣鲜香的口感征服了无数食客的心。今天就来教大家如何在家制作这道令人垂涎三尺的陵水酸粉吧！

食材准备是关键：新鲜的米粉、牛肉干、沙虫（或鱿鱼干）、香菜、花生碎、蒜末、辣椒油等都是必不可少的材料。首先，将米粉煮熟后过凉水，保持Q弹劲道的口感。接着，调制酸粉汤底，用醋、糖、盐和高汤混合，确保酸甜适中。然后加入切好的牛肉干、炸得酥脆的花生碎以及香菜点缀，最后淋上一勺自制的辣椒油，瞬间香气四溢！

一碗正宗的陵水酸粉不仅色香味俱全，还承载着海南独特的饮食文化。无论是清晨的一碗开胃早餐，还是夜宵时的暖心伴侣，它都能满足你的味蕾需求！快动手试试吧，让这份酸爽的美味成为你家餐桌上的常客吧！🍴✨

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