今天给大家分享一道经典的中式美食——锅塌豆腐 🍳。这道菜外酥里嫩，金黄诱人，特别适合搭配米饭享用。第一步是准备食材：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、淀粉适量、葱姜少许。先把豆腐切片，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易碎哦！接着，将豆腐裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液。🍳

热锅倒油，小火慢煎至两面金黄，香味四溢。此时，加入切好的葱姜爆香，倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上一点盐和胡椒粉调味，收汁即可出锅啦！🍽️

成品色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的软嫩又有外壳的酥脆，每一口都是幸福的味道～💕快试试吧！ 家常菜 中华美食 健康饮食

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