炎热的夏天，食欲总是被高温打败？别担心！今天给大家带来一道清凉又开胃的小菜——西瓜皮凉拌！✨

第一部分：食材准备

所需食材简单易得：新鲜西瓜皮、蒜末、辣椒、香醋、生抽、糖和香油。将西瓜皮削去外层硬皮，只留翠绿部分，切成条状备用。

第二部分：制作步骤

1️⃣ 将切好的西瓜皮放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

2️⃣ 另起一碗，加入蒜末、辣椒、适量香醋、生抽、少许糖和几滴香油，搅拌均匀调成酱汁。

3️⃣ 把酱汁倒入西瓜皮中，轻轻拌匀，静置15分钟后即可享用！

第三部分：小贴士

这道菜不仅解暑还能促进消化，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时上桌。记得提前冷藏一会儿再吃，冰爽感更佳哦！❄️

快动手试试吧，让这个夏天多一份清爽与趣味！💪

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