💡今天给大家分享一道开胃又独特的凉菜——捞汁芥末无骨凤爪！这道菜色香味俱全，酸甜微辣的捞汁搭配清爽的芥末风味，简直让人欲罢不能！😋

首先，准备好新鲜的鸡爪，记得去掉骨头哦！剥骨后的鸡爪更加入味且方便食用，简直是懒人福音！🍗接着用热水焯一下鸡爪，去除腥味并让口感更佳弹嫩。然后放入冰水中浸泡，这样能让鸡爪更加Q弹有嚼劲！💦

调制捞汁是关键步骤之一，将生抽、醋、糖、蒜末和适量芥末混合均匀，再加入少许辣椒油提升香气。倒入调好的捞汁，让鸡爪充分吸收味道，腌制至少2小时以上，这样才能入味透彻。⏰最后撒上葱花和芝麻点缀，一道颜值与美味兼备的捞汁芥末无骨凤爪就完成啦！🌟

快来试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍴💖

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