说到羊杂火锅，那独特的风味让人欲罢不能！但不少小伙伴反映，为啥配菜一多，总觉得腥味加重了呢？🤔其实这与配菜的选择息息相关！✨

首先，推荐搭配一些吸味性强的配菜，比如土豆片、萝卜块或豆腐皮。它们不仅能吸收汤汁的精华，还能平衡部分腥味。🥕🥔🥛而像青菜类的配菜，如小白菜、菠菜等，则建议最后下锅，避免过度煮制导致汤底变味。🌿🌱

至于腥味重的原因，主要是因为某些配菜本身带有刺激性气味，或者煮的时间过长导致汤底被过度稀释。为了避免这种情况，记得控制好配菜的种类和下锅顺序哦！⚠️

总之，选对配菜，才能让羊杂火锅的美味更上一层楼！🍲🍜 slurp~

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