过年期间，饺子是必不可少的传统美食之一，而今天给大家带来的【黄金鲅鱼饺】不仅颜值高，寓意也特别好！黄金色泽的外皮搭配鲜嫩多汁的鲅鱼馅，每一口都让人回味无穷。😋

首先准备食材：新鲜鲅鱼肉、韭菜、姜末和饺子皮。将鲅鱼肉剁成泥后，加入切好的韭菜丁和姜末，再加入适量盐、香油调味，搅拌均匀即可制成馅料。接着，用饺子皮包裹住馅料，捏出漂亮的花边造型。🍳

为了让饺子呈现诱人的金黄色，可以选择平底锅煎制。在锅中倒入少许油，放入饺子，小火慢煎至底部金黄酥脆，然后加入少量清水盖上锅盖焖煮几分钟，直至水分收干。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的【黄金鲅鱼饺】就完成啦！🎉

这道菜不仅味道鲜美，还象征着“年年有余”的美好祝愿，快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳

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