大家好！今天给大家分享一款超级简单的家常美食——自制皮冻！💖皮冻不仅晶莹剔透，口感Q弹，而且富含胶原蛋白，绝对是夏日凉菜的最佳选择哦～😎

首先，准备猪皮适量，清洗干净后用热水焯一下去除油脂和异味。（记得刮掉多余脂肪哦！）接着，将处理好的猪皮切条或切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。🔥加入姜片、料酒去腥，再倒入清水没过猪皮即可。小火慢炖2小时左右，直到汤汁变得浓稠。⏰最后，加入适量盐调味，将煮好的皮冻倒入模具中放凉，冷藏4小时以上定型。

成品是不是很有成就感呢？🌈切成薄片，搭配醋、蒜泥、辣椒油，简直让人欲罢不能！😋快来试试吧，让家人也爱上这道美味又健康的凉菜！🎉

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