最近特别想吃一道清爽的竹笋菜，但又担心处理不当会影响口感。竹笋虽然美味，但直接下锅可能会有苦涩味，所以焯水这一步必不可少！👀

首先，准备好一口大锅和清水，把竹笋剥壳后切成适合的大小。接着冷水下锅，水量要没过竹笋哦！🔥记得加入几片生姜和少许盐，既能去腥又能提升风味。大火煮沸后，再转中小火焯水5-10分钟，具体时间视竹笋的老嫩程度而定。✨

焯好水的竹笋捞出后，用凉白开冲洗一遍，这样不仅能降温，还能让竹笋更加脆爽！💦沥干水分后，就可以随心搭配各种菜肴啦～无论是炒肉还是炖汤，都能让整道菜增色不少呢！🍴💕

原来焯水并不麻烦，只要掌握小技巧就能轻松搞定！竹笋控们，快试试吧！💚

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