新鲜的梭子蟹是餐桌上的美味佳肴，但若梭子蟹已经死亡，则可能带来健康隐患。一般来说，梭子蟹死后超过 4-6小时，就不建议食用了。此时细菌已经开始大量繁殖，尤其是在高温环境下，毒素可能迅速积累，食用后容易引发肠胃不适或其他健康问题。

那么，如何判断梭子蟹是否刚死不久呢？👀首先观察它的外壳颜色，鲜活的梭子蟹外壳呈现鲜艳的青绿色或深青色，而死亡后的壳色会变得暗沉甚至发黄。其次，闻气味，新鲜的梭子蟹有一股淡淡的海水味，而死亡时间较长的梭子蟹会有明显的腥臭味。最后，轻轻触碰蟹腿，如果蟹腿松软无力，甚至脱落，则说明梭子蟹已经死亡较长时间，需谨慎处理。

为了安全起见，购买梭子蟹时尽量选择活蹦乱跳的个体，并尽快烹饪享用。若发现梭子蟹已经死亡，请及时丢弃，切勿因小失大哦！🍴💨

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