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🔥火腿月饼皮怎么做才酥软?我做了几次都是软软的💦
皇甫翰先2025-03-23 16:05:57 美食 -
导读 最近迷上了自制火腿月饼，但每次做出来的月饼皮总是软塌塌的，完全达不到酥脆的效果，简直让人抓狂！👀于是开始疯狂研究火腿月饼皮的制作方...
最近迷上了自制火腿月饼，但每次做出来的月饼皮总是软塌塌的，完全达不到酥脆的效果，简直让人抓狂！👀于是开始疯狂研究火腿月饼皮的制作方法，终于找到了一些小窍门，今天就来和大家分享一下。😉
首先，制作月饼皮的关键在于面团的配比。一般来说，低筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水的比例需要精准把控。如果枧水放少了，饼皮就会发软，所以千万别偷懒哦！💛其次，和面的时候一定要耐心，让所有材料充分融合，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置至少1小时。⏳
另外，烤制时的温度也很重要。建议先用180℃预热烤箱，将月饼放入烤5分钟定型后再刷蛋液，继续烤10-15分钟即可。🥚这样做出来的月饼皮才会又酥又香，一口下去幸福感爆棚！💖
希望这些小技巧能帮到大家，祝你们都能做出完美的火腿月饼！🎉
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