在这个快节奏的生活中，偶尔也需要来点小确幸。今天就教大家制作一道简单又美味的小凉菜——老醋菠菜花生米🌿🥜。这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合当作家庭聚餐或朋友聚会时的开胃小菜。

首先准备新鲜的菠菜一把，清洗干净后焯水一分钟，捞出过凉水保持翠绿的颜色。接着将花生米用油炸至金黄酥脆，放置一旁备用。在碗中调制酱汁，加入适量的老陈醋、生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀直至糖完全融化。最后，将处理好的菠菜和花生米混合，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。一道清爽可口的老醋菠菜花生米就完成啦！😋

这道菜不仅制作简单，而且富含营养，菠菜中的铁质与花生的蛋白质完美结合，是一道健康又美味的选择。快动手试试吧！🍴🌟

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