提到普通面粉，很多人会感到困惑：它到底属于高筋还是低筋呢？其实，普通面粉是一个比较笼统的概念，它的筋度取决于具体的蛋白质含量。一般来说，普通面粉的蛋白质含量介于中筋和低筋之间，更偏向于中筋面粉。🌟

高筋面粉（蛋白质含量约12%-15%）适合做面包、披萨等需要较强韧性的面点；而低筋面粉（蛋白质含量约7%-9%）更适合制作蛋糕、饼干等松软的烘焙品。相比之下，普通面粉（蛋白质含量约9%-11%）则更加百搭，既可以用来做面条、馒头，也能尝试简单的蛋糕胚。🍳

所以，当你不确定该用哪种面粉时，普通面粉就是个不错的选择！它既能满足日常需求，又不会让你手忙脚乱地寻找特定类型的面粉。💡无论是新手还是老手，普通面粉都能成为厨房的好帮手。💪快去试试吧！😋

标 签：