金橘珍珠鸡是一道色香味俱全的佳肴，不仅美味，还兼具养生功效。这道菜以鸡肉为主料，搭配金橘和珍珠米，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。鸡肉富含蛋白质，能有效补充体力；金橘则有润肺止咳的作用，而珍珠米更是滋阴养颜的好选择。

首先，将新鲜鸡肉切块后用料酒、盐腌制片刻，去腥提味。接着，将金橘洗净切半备用，珍珠米提前泡发。热锅凉油，先将鸡肉煎至表面微黄，再加入姜片翻炒出香味。随后倒入适量清水，放入珍珠米和金橘，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间可根据口味调整咸淡，最后撒上些许葱花点缀即可。

这道金橘珍珠鸡香气扑鼻，鸡肉嫩滑，金橘酸甜，珍珠米软糯，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是独自享用，它都是绝佳的选择。😋💕

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