今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——香菇猪脑蒸蛋！🍲这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，还特别适合老人和小孩食用哦。💪

首先准备好食材：新鲜香菇几朵、猪脑一个、鸡蛋三个、适量盐、生抽以及葱花。准备工作很重要，记得将猪脑清洗干净并去除血筋，香菇切片备用。🍳

接着打入鸡蛋，加入温水搅拌均匀，水量大概是鸡蛋的两倍左右，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑。倒入适量盐和生抽调味后，把处理好的香菇和猪脑放入蛋液中，轻轻搅匀。💚

最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可。出锅撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的香菇猪脑蒸蛋就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质，非常适合补充日常所需营养。快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康选择！🍴💖

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