咸鱼与鸡蛋的组合，是许多人记忆中的经典家常菜！不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就教大家如何做出一道色香味俱佳的鸡蛋蒸咸鱼吧～🍳🐟

首先准备好食材：新鲜鸡蛋2个、咸鱼适量（建议选用腌制时间适中的广式咸鱼），再准备一些葱花和姜丝点缀提味。先把咸鱼用清水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后切小块备用。接着打散鸡蛋，加入少许温水搅拌均匀，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑哦～🥚✨

将处理好的咸鱼均匀铺在盘底，再缓缓倒入调好的蛋液，轻轻晃动使两者结合。最后撒上葱花和姜丝，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。出锅前淋上几滴香油，香气四溢～🍚🍚

这道菜咸鲜适口，既有鸡蛋的细腻，又有咸鱼的独特风味，绝对是餐桌上的亮点！快动手试试吧，让家人感受这份温暖的家常味道～💕

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