💡走油肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，色泽金黄，超级适合搭配米饭食用！今天就跟着美食杰一起学习这道简单又美味的家常走油肉吧～💛

首先准备好五花肉，切成大小均匀的块状。冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至五花肉微微变色即可捞出沥干水分。接着就是关键的走油步骤啦！用热油将五花肉炸至表面微黄，捞出控油，再复炸一次让肉质更加酥脆～🔥

最后调制酱汁，用生抽、老抽、糖、醋混合均匀，倒入锅中翻炒均匀，让每一块五花肉都裹上浓郁的酱汁。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的走油肉就完成啦！😋

这道菜不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能，快动手试试吧！👩‍🍳🍴

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