今天，让我们一起制作一款经典又迷人的法式甜点——Renversée au Caramel（焦糖布丁）！😋 这道甜品以其浓郁的焦糖香气和丝滑的布丁口感征服了无数味蕾。准备好材料后，让我们开始这场甜蜜的烹饪冒险吧！

第一步是制作那令人垂涎的焦糖。将砂糖倒入锅中，小火加热至金黄色，期间不要搅拌，只需轻轻晃动锅子让糖均匀融化。当焦糖达到理想色泽时，迅速倒入布丁模具底部，旋转模具使其均匀覆盖。🔥 caramel~

接着就是布丁液的调制啦！混合鸡蛋、牛奶、糖和香草精，搅拌均匀直至顺滑无颗粒。将布丁液缓缓倒入已铺好焦糖的模具中，注意不要溢出哦！为了保证口感细腻，可以使用细筛过滤布丁液。🍳🥛

最后一步是烘烤。将模具放入预热好的烤箱，采用水浴法（Bain-marie）烘烤约45分钟，直到布丁凝固但仍有微微颤动感。取出放凉后，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，这样能让布丁更加入味。❄️⏰

当一切准备就绪，倒扣模具，让焦糖流下包裹整个布丁。哇哦！✨ 一口下去，焦糖的香脆与布丁的绵密交织在一起，简直是幸福的味道！快邀请家人朋友一起品尝这份来自法国的经典甜蜜吧～🍴💛

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