😋今天分享一道超级简单的家常菜——咸鳗鱼干炖豆！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。💡先准备好主要食材：咸鳗鱼干、四季豆或者黄豆，再准备一些葱姜蒜和料酒调味。

第一步，将咸鳗鱼干用清水浸泡15分钟，去除多余的盐分，然后切成小块备用。接着处理豆子，焯水去腥，这样炖出来的汤汁更清爽。🌿

第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入鳗鱼干翻炒几下，倒入适量料酒去腥提香。接着加入足够的热水，水量要没过所有食材哦～🔥

第三步，盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮20分钟左右，让鳗鱼干的鲜味充分融入豆子里。最后加点盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅啦！🎉

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，咸鲜适中，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍴

标 签：