寒冷的冬天，来一盘香喷喷的腊肉再适合不过啦！不仅下饭，还能用来炒菜，超级百搭。今天就跟着桥桥妈一起学习如何在家轻松制作美味的烟熏腊肉吧！✨

首先准备好新鲜的五花肉，用盐、花椒粉、白糖和白酒均匀地涂抹在肉上，腌制一天，让调料充分入味。腌好的肉挂在通风处晾干半天，这样可以锁住肉的水分，增加口感。接着就是关键的熏制环节了！🔥取一个密封容器，在底部铺上一层木屑（比如果木或茶叶），上面放一个铁架，将肉放在铁架上，盖紧盖子，用小火慢慢熏制几个小时，期间记得时不时翻动肉块，确保受热均匀。最后，将熏好的腊肉挂起来风干几天，就可以切片享用啦！🍴

这样做出来的腊肉色泽红亮，香味浓郁，无论是直接蒸着吃还是用来搭配其他食材，都让人垂涎欲滴哦！快动手试试吧！💪

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