过年的氛围越来越浓厚啦！提到过年，家家户户少不了传统美食，而灌香肠绝对是其中的经典之一。不仅味道鲜美，还能储存很长时间，是春节餐桌上的常客。😋

首先，准备好新鲜的猪肉（肥瘦比例约3:7），加入适量盐、糖、料酒和五香粉调味，搅拌均匀后腌制一天，让肉质更加入味。腌制好的肉装入洗净的肠衣中，用针扎几个小孔排气，然后挂在通风处晾晒几天即可。晾晒过程中，阳光和风会让香肠逐渐散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴！🍖✨

灌香肠不仅是味蕾的享受，更承载着一家人团聚的温馨记忆。无论是蒸、煮还是煎，都能让这道菜成为年夜饭上的亮点。快动手试试吧，为你的新年增添一份地道的年味儿！💪💖

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