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🍲冬瓜羊肉丸子汤从调馅到下丸子的手法😋
孔朗荔2025-03-21 20:16:29 美食 -
导读 寒冷的冬天，来一碗热腾腾的【冬瓜羊肉丸子汤】最是暖心！🍲✨首先，准备新鲜的羊肉和冬瓜，将羊肉剁成肉馅后加入姜末、葱花、盐、生抽和少...
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的【冬瓜羊肉丸子汤】最是暖心！🍲✨首先，准备新鲜的羊肉和冬瓜，将羊肉剁成肉馅后加入姜末、葱花、盐、生抽和少许香油，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。😋搅拌至肉馅上劲儿，能轻松捏成团即可。
接下来是搓丸子的步骤！用双手蘸点水，取适量肉馅轻轻揉搓成圆润的小丸子，动作要轻柔但有力，这样才能保证丸子形状完整且口感Q弹。💪丸子搓好后，冷水下锅，待水温慢慢升高时，丸子会逐渐定型，这样既不会散开也不会煮老。🔥
最后放入切块的冬瓜，小火慢炖，直到冬瓜软烂，汤汁浓郁。一碗暖胃又滋补的冬瓜羊肉丸子汤就完成啦！一碗下肚，浑身都暖洋洋的，幸福感爆棚！💖
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