提到家常菜，红烧茄子绝对是不可错过的美味！不仅色香味俱全，做法也超级简单，厨房小白也能轻松驾驭哦～😋

首先准备好食材：新鲜的长茄子、蒜末、姜片和适量的生抽、老抽、糖和醋。将茄子切块后用盐水浸泡片刻，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更入味呢！接着热锅凉油，将茄子煎至金黄捞出备用。💡

下一步就是制作酱汁啦！锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再加入适量生抽、老抽、糖和一点点醋，搅拌均匀后倒入茄子翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！🎉

这道菜色泽诱人，软糯可口，每一口都能感受到家的味道～快来试试吧，保证让你家餐桌上的盘子瞬间清空！🍽️✨

标 签：