春天到了，正是莲菜鲜嫩的好时节！今天教大家做一道清爽开胃的凉拌莲菜（酸甜口），酸甜适中，特别适合当小菜或下酒菜哦～👀

首先准备好食材：新鲜莲菜两节、胡萝卜少许、青椒一个，还有蒜末、白芝麻和香葱。蓮菜切片后焯水，记得不要煮太久，保持脆爽口感哦！焯好水的莲菜放入冰水中浸泡，这样会让它更加清脆。接着将胡萝卜和青椒切成丝，一起过一下热水备用。✨

调味是关键！碗里加入适量白醋、糖、生抽、盐和一点辣椒油，搅拌均匀调成酸甜汁。把所有处理好的食材混合，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末和白芝麻，最后淋上热油激发出香味。简单几步，一盘酸甜可口的凉拌莲菜就完成啦！🍴

这道菜不仅颜值在线，还超级健康，快来试试吧！😋 家常菜 美食日常 酸甜口

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