🌟 准备食材

想要做出一道色香味俱佳的茶树菇红烧肉，首先得准备好主料：五花肉500克、新鲜茶树菇200克。辅料包括生姜、蒜头和干辣椒，调味料则有生抽、老抽、冰糖、料酒和清水。✨

💪 制作步骤

第一步：将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用；茶树菇剪去根部，用清水泡发清洗干净。👌

第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入五花肉翻炒至上色，再加入姜片、蒜头和干辣椒爆香。🔥

第三步：调入适量生抽、老抽和料酒，翻拌均匀后加入泡好的茶树菇和足量热水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。⏳

第四步：待汤汁浓稠，肉质软烂时即可关火，撒上葱花点缀，香气扑鼻的茶树菇红烧肉就完成啦！🌿

🍴 小贴士

1. 炒糖色时注意火候，避免糊锅影响口感。

2. 慢炖能让茶树菇充分吸收肉香，风味更佳哦！

快试试吧，这道菜定会让你和家人赞不绝口！👏

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