寒冷的冬日里，一顿热腾腾的腊排骨火锅无疑是温暖身心的最佳选择！🌿今天就来教大家如何制作这道美味佳肴。首先准备好新鲜的腊排骨，用清水浸泡几小时，去除多余的盐分和杂质。接着将腊排骨放入锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。🍲

接下来是火锅底料的准备，可以选择麻辣或清淡口味。热油爆香蒜末、姜末，再加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入适量清水或高汤煮沸。把焯好的腊排骨放入锅中，小火慢炖至少一小时，让肉质更加软烂入味。🔥

最后，根据个人喜好添加蔬菜、豆腐等配菜，边煮边吃，既健康又满足。一家人围坐在一起，分享这份来自厨房的爱与温暖，幸福感爆棚！💝快动手试试吧，让腊排骨火锅成为你家餐桌上的常客！🍲🔥

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