喜欢吃鱼的朋友看过来！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧嘎鱼！💖这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭一起享用哦～🍚

首先准备好食材：新鲜的嘎鱼一条（约500克），生姜几片，蒜瓣适量，葱一根，还有必不可少的调味料：生抽、老抽、白糖和料酒。🌟第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味；接着用少许盐腌制10分钟，去腥提鲜～🧂

热锅凉油，把鱼煎至两面金黄，捞出备用。然后利用锅底余油爆香姜蒜，加入适量清水或高汤，再倒入生抽、老抽调色调味，最后放入糖和料酒，搅拌均匀。🔥将煎好的鱼轻轻放入锅中，小火慢炖15分钟左右，让汤汁充分渗入鱼肉里。等到汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧嘎鱼就完成啦～🌿

快动手试试吧！这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷～😋

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