今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒茄子！✨茄子是很多人都喜欢的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。以下是美食杰提供的素炒茄子做法大全，让你轻松掌握这道菜的精髓！

首先，准备好新鲜的长条茄子和一些葱姜蒜。建议将茄子切成条状，这样更容易入味。接着，用少量油将茄子稍微煎一下，直到表面微黄，这样可以锁住茄子的水分，避免炒的时候过于吸油。煎好后盛出备用。😋

接下来，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再倒入茄子翻炒均匀。此时可以加入少许酱油、盐和糖调味，最后撒上一点青椒或红椒丝点缀颜色。大火快炒几下即可出锅！🌈

这道素炒茄子色泽诱人，口感软糯，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱哦！🌶️快试试吧，让家人一起享受这道家常美味！🍴

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