港式蛋挞作为经典粤式甜点之一，外皮酥脆、内馅嫩滑，每一口都让人回味无穷！今天就教大家如何轻松制作这款人气甜品～😋

首先准备好材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋和淡奶油等。将黄油与低筋面粉混合，揉成面团后放入冰箱冷藏松弛半小时，这是保证挞皮酥松的关键哦～❄️ 接着将挞皮模具刷上一层薄薄的黄油，再把面团擀平，小心地放入模具中塑形，确保边缘整齐。用叉子在底部戳几个小孔，防止烘烤时鼓起。🍴

接下来制作蛋挞液！将鸡蛋、细砂糖和淡奶油搅拌均匀，过滤几次让液体更加顺滑。将调配好的蛋液倒入挞皮中，约七分满即可。倒入过程中动作要轻柔，避免破坏挞皮结构。☕

最后送入预热至200℃的烤箱中层，上下火烤制25分钟左右，看到表面金黄微裂便是成功啦！出炉后的蛋挞香气四溢，趁热享用口感最佳，搭配一杯热茶更是一绝！🍵✨

快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜惊喜～💖

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