💡 江米甜酒，又叫醪糟，是很多人喜欢的家常美食。不仅香甜可口，还富含营养，非常适合家庭制作。今天就来教大家一个简单易学的方法，即使你是厨房小白，也能轻松搞定！

🌟 准备材料

糯米 500克 🥣、甜酒曲 适量 🌿、清水 若干 🥤。确保所有工具和容器都干净无油，这是成功的关键哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步：提前将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯（筷子能轻松插入）。

第二步：将蒸好的糯米摊开冷却到30℃左右（手温即可），加入甜酒曲搅拌均匀。

第三步：将拌好的糯米装入干净的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后淋上少量凉开水密封。

第四步：放置温暖处发酵24-48小时，待闻到酒香味且液体变黄即可享用啦！

✨ 小贴士

1. 发酵温度保持在30℃左右最佳。

2. 如果喜欢更甜一点，可以多加些甜酒曲。

3. 发酵时间视温度而定，夏天快一些，冬天慢一些。

🍻 成功做出的第一杯江米甜酒，是不是很有成就感呢？快来试试吧，让甜蜜陪伴你的每一天！💖

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