今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——干煸鳝鱼！🐟💨 这道菜色香味俱全，特别适合喜欢重口味的朋友。制作起来也不复杂，快来学起来吧！

首先准备食材：新鲜的鳝鱼一条，切成小段；还需要蒜末、姜丝、辣椒、葱花等调味料。先把鳝鱼焯水去腥，然后沥干备用。接着热锅凉油，将鳝鱼放入锅中煸炒至表面微黄，再加入蒜末、姜丝和辣椒爆香。🔥 这个步骤一定要耐心，火候掌握好才能让鳝鱼外酥里嫩。最后撒上葱花提味，淋上少许酱油和料酒，翻炒均匀即可出锅。

😋 成品色泽金黄诱人，香气扑鼻，吃一口肉质紧实又有嚼劲，绝对是米饭杀手！如果你也想尝试这道美味，不妨动手试试看吧！记得收藏哦～🍴✨

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