在生活中，腐乳扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！😋

首先准备好食材：五花肉500克、红腐乳2块、生姜几片、蒜瓣几个、料酒适量、老抽少许、白糖一勺。接下来就是制作步骤啦！第一步，将五花肉清洗干净后切成厚片，用开水焯一下去腥味。第二步，在锅中放入少量油，加入糖小火慢慢熬化成焦糖色，然后把焯好的五花肉片放入翻炒上色。第三步，加入切好的姜片和蒜瓣，再倒入适量的料酒去腥提香，接着放入红腐乳搅拌均匀。第四步，往锅里加水没过肉片，盖上锅盖炖煮约40分钟至肉质软烂入味。最后一步，将炖好的肉片整齐地码放在碗中，淋上汤汁，再蒸15分钟左右即可出锅啦！✨

这样一道香气扑鼻、味道醇厚的腐乳扣肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍽️

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