💡 准备食材

要想做出美味的羊肉串，首先得准备好新鲜的食材！挑选一块上好的羊腿肉，切成大小均匀的小块，再搭配洋葱、青椒和红椒，切好备用。别忘了提前腌制羊肉，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油以及一点酱油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少1小时，让肉质更加入味。✨

🔥 串肉技巧

将腌制好的羊肉块与蔬菜交替穿在竹签或铁签上，记得不要穿得太紧，留点空隙能让烤制时受热更均匀哦！如果用竹签，记得提前泡水几分钟，避免烤的时候烧焦。串好之后可以再刷一层薄薄的油，这样不仅防粘，还能让表面更加香脆。🍴

🔥 烧烤秘诀

炭火烧烤是经典选择，但也可以用电烤炉代替。先大火烤至两面微焦，然后转中小火慢慢烘烤，期间不断翻动并刷上一层酱料（可选蜂蜜+酱油混合），直至肉质鲜嫩多汁，外皮微微泛黄即可出锅啦！最后撒上一把芝麻或者葱花提香，瞬间香气四溢！🎉

😋 小贴士

1. 羊肉尽量选择带一点肥的部分，口感会更好。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以用酸奶代替部分油腌制。

3. 吃的时候配上自制辣酱，绝对让你欲罢不能！

快动手试试吧，保证让你成为朋友圈里的烧烤达人！🍢🔥

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