准备工作 🛒

想要做出美味的卤猪肝，首先得选新鲜的猪肝，清洗干净后用清水浸泡半小时去血水，这一步很重要哦！再准备一些常见的调料，比如生姜、蒜、八角、香叶和酱油等，这些都是卤制的关键配料。

卤制步骤 🔪

将处理好的猪肝放入锅中，加入冷水没过猪肝，放入姜片去腥。随后倒入适量的老抽调色，加生抽增味，再撒入几颗冰糖提鲜。接着放入八角、桂皮等香料，小火慢炖大约40分钟。期间记得翻动几次，让猪肝均匀入味。最后关火焖15分钟，这样猪肝会更加嫩滑多汁。

享用时刻 🍽️

捞出卤好的猪肝切片装盘，可以淋上一点卤汁增加风味。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！如果你喜欢更丰富的口感，还可以蘸点辣椒油或者蒜泥酱，绝对让人欲罢不能！快试试这份简单又美味的家常卤猪肝吧！✨

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